Géographie et climat

La Figuette sauvage d’Andalousie est une petite figue naturelle provenant exclusivement de l’Alpujarra en Andalousie.

L’Alpujarra est une chaîne de montagnes et de vallées d’une extrême beauté naturelle possédant une grande diversité écologique. Dominée par la chaîne de montagnes de la Sierra Nevada (dont le sommet culmine à 3482m), l’Alpujarra s’étend de Grenade au Nord aux côtes de la Méditerranée au Sud.

Dans ces montagnes, l’air y est le plus pur d’Europe et grâce à l’altitude la chaleur en été n’est pas aussi oppressante que sur la côte.

Cette zone est aussi un paradis pour la marche et le trekking avec une multitude de sentiers de randonnée. L’Alpujarra bénéficie de conditions climatiques particulières : une alternance d’air marin de la Méditerranée et d’air marin de l’Atlantique conjuguée à un fort ensoleillement.

C’est dans cet environnement entre 800 et 1400m que poussent les figuiers produisant les Figuettes sauvages d’Andalousie.

Ces conditions géographiques et climatiques confèrent aux Figuettes sauvages d’Andalousie leur caractère et saveur uniques.

Développement Responsable

« Figuettes sauvages d’Andalousie ® »

Il y a peu de temps encore la consommation des figues de l’Alpujarra était principalement locale et de ce fait beaucoup de figues n’étaient pas récoltées.

L’Alpujarra était alors confrontée à un exode rural croissant dû à l’enclavement de cette région montagneuse mal desservie.

José Manuel PUERTAS et son épouse tous deux natifs de l’Alpujarra, soucieux de ce dépeuplement et de pérenniser cette activité traditionnelle, entreprirent de rassembler la production des différentes exploitations et de créer une structure de conditionnement permettant ainsi de faciliter l’acheminement des figues et de les faire découvrir et apprécier par un plus grand nombre d’entre vous.

Aujourd’hui grâce à cette organisation les petits exploitants de l’Alpujarra peuvent vivre de cette activité. Dans l’atelier de conditionnement de José Manuel, les figues sont rigoureusement sélectionnées, triées, saupoudrées de farine de riz (celle-ci favorisant leur bonne conservation), calibrées puis conditionnées en sachets de 500g ou en colis vrac de 5kg sans conservateurs, sans sucres ajoutés, sans réhydratation (leur moelleux étant naturel).

L’atelier étant destiné exclusivement au conditionnement des figuettes, les Figuettes sauvages d’Andalousie sont exemptes de toute trace d’arachide, de fruits en coques, de soja ou autres…

Développement Responsable

« Figuettes sauvages d’Andalousie ® »

Il y a peu de temps encore la consommation des figues de l’Alpujarra était principalement locale et de ce fait beaucoup de figues n’étaient pas récoltées.

L’Alpujarra était alors confrontée à un exode rural croissant dû à l’enclavement de cette région montagneuse mal desservie.

José Manuel PUERTAS et son épouse tous deux natifs de l’Alpujarra, soucieux de ce dépeuplement et de pérenniser cette activité traditionnelle, entreprirent de rassembler la production des différentes exploitations et de créer une structure de conditionnement permettant ainsi de faciliter l’acheminement des figues et de les faire découvrir et apprécier par un plus grand nombre d’entre vous.

Aujourd’hui grâce à cette organisation les petits exploitants de l’Alpujarra peuvent vivre de cette activité. Dans l’atelier de conditionnement de José Manuel, les figues sont rigoureusement sélectionnées, triées, saupoudrées de farine de riz (celle-ci favorisant leur bonne conservation), calibrées puis conditionnées en sachets de 500g ou en colis vrac de 5kg sans conservateurs, sans sucres ajoutés, sans réhydratation (leur moelleux étant naturel).

L’atelier étant destiné exclusivement au conditionnement des figuettes, les Figuettes sauvages d’Andalousie sont exemptes de toute trace d’arachide, de fruits en coques, de soja ou autres…

1995

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2005

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2017

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