Ingrédients :
- 1 potimarron
- 400 g de viande hachée
- 200 g de Figuettes sauvages d’Andalousie®
- 1 gros oignon blanc
- 2 gousses d’ail
- persil
- sel et poivre
Préchauffer votre four à 180°.
Lavez le potimarron et découpez un chapeau. Retirez les graines et les filaments à l’aide d’une cuillère à glace. Faites bouillir 5 minutes la chair du chapeau.
Faites revenir l’oignons dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olives. Ajoutez la viande hachée et faites revenir 5 minutes. Rajoutez l’ail écrasé, la chair du chapeau, salez et poivrez selon vos goûts.
Rincer les figues pour éliminer la farine. Coupez les en petits morceaux et les rajouter à la préparation.
Vous pouvez laissez quelques Figuettes entières pour les plus gourmands, à rajouter 20 minutes avant la fin de cuisson.
Placez le potimarron dans un plat allant au four. Remplir le potimarron avec la farce.
Enfourner pour 35-40 minutes de cuisson selon votre four.
Le potimarron est cuit quand la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair.
Voila, c’est prêt!
